హలీం విశిష్టత మరియు తయారీ: పవిత్ర రంజాన్ మాసం ప్రారంభమవడంతో హైదరాబాద్ వీధుల్లో హలీం ఘుమఘుమలు మొదలయ్యాయి. గంటల తరబడి నెమ్మదిగా మరిగిస్తూ (Slow Cooking) తయారు చేసే ఈ ప్రత్యేక వంటకం ప్రపంచవ్యాప్తంగా గుర్తింపు పొందింది. మటన్ లేదా చికెన్తో పాటు గోధుమలు, పప్పు ధాన్యాలు, నెయ్యి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు బాదం, జీడిపప్పు వంటి డ్రై ఫ్రూట్స్ కలయికతో తయారయ్యే హలీం నాన్వెజ్ ప్రియులకు అత్యంత ఇష్టమైన బలవర్ధకమైన ఆహారం.
అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు: హలీం కేవలం రుచికరమైనదే కాదు, శరీరానికి అవసరమైన ప్రోటీన్లు, ఫైబర్, ఐరన్ మరియు కాల్షియం వంటి పోషకాలను పుష్కలంగా అందిస్తుంది. రోజంతా ఉపవాసం ఉండే ముస్లిం సోదరులకు ఇది తక్షణ శక్తిని ఇస్తుంది. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో, రక్తహీనతను తగ్గించడంలో మరియు ఎముకల బలాన్ని మెరుగుపరచడంలో హలీం కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. అంతేకాకుండా, ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరిచి, కండరాల దృఢత్వానికి తోడ్పడుతుంది.
సంపూర్ణ పోషక విలువలు: హలీంలో ఉపయోగించే దినుసుల వల్ల శరీరానికి కావాల్సిన యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు అందుతాయి. నిమ్మరసంతో కలిపి తీసుకోవడం వల్ల విటమిన్-సి లభించి ఐరన్ గ్రహణ శక్తి పెరుగుతుంది. రక్తపోటును నియంత్రించడంలో మరియు మంచి నిద్రకు సహకరించడంలో కూడా ఇది ఉపయోగపడుతుంది. ప్రస్తుతం రంజాన్ సీజన్లోనే కాకుండా, అన్ని కాలాల్లోనూ నగరంలోని ప్రముఖ రెస్టారెంట్లలో హలీం అందుబాటులోకి వస్తోంది.
